STEP1、辣酱2勺，酱油2勺，稀2勺，蚝油1勺，味精1勺，加入汽水2勺。（稀，汽水的话随便什么甜味汽水都，雪碧乐这些，我今天的是柠檬味苏打水）

STEP2、酱料和排骨倒入塑料袋用手捏，让每一块排骨裹上酱料，放入冰箱腌制。（越久越入味）

STEP3、热锅热油煎一下排骨（袋子里残余的酱料留着先）（为了让锅干净放了锡纸，后面……拿掉了，所以可以直接放锅上）

STEP4、加入热水漫过排骨

STEP5、大火煮至水到排骨的一半时加入袋子里残余的酱料

STEP6、继续大火慢慢收汁

STEP7、收汁完毕加入芝士

STEP8、小火盖上锅盖使芝士融化

STEP9、完成啦