韩式简易泡菜锅

小提醒

韩式辣白菜我用的是自制的,菜谱可参考小白素食记的泡菜菜谱,味道非常好,当然市售辣白菜也可以。锅里煮的菜可以根据自己的喜好调整。

配料

  • 韩国泡菜 (一大筷子)
  • 香肠 (半根(可用午餐肉代替))
  • 金针菇 (一小把)
  • 韩式年糕 (几根(没有可省略))
  • 韩式辣酱 (一勺(没有可省略))
  • 芝士片 (一片)
  • 油 (适量)
  • 盐 (根据口味调整)

做法步骤

STEP1、热锅,放少许油,倒入韩式泡菜,小火煸炒泡菜,把泡菜炒香出红油

韩式简易泡菜锅

STEP2、倒入适量的水,我是一人份,用的小奶锅,水量就是平时煮泡面的量,放入一勺韩式辣酱,搅和开(没有的话就不放了)

韩式简易泡菜锅

STEP3、水开后先放蔬菜,常见的泡菜锅蔬菜有香肠、金针菇、年糕,大家也可根据喜好调整,煮一分钟

韩式简易泡菜锅

STEP4、之后放入泡面,任何品牌都可以,但是只放面饼,不要放油包粉包,因为会破坏泡菜锅自带的风味,泡面煮2分钟,面条煮软后尝一下汤的咸淡,淡的话就放一点盐。关火后在泡面表面放一片芝士片,盖上锅盖端上桌。

韩式简易泡菜锅

STEP5、吃的时候,芝士片会在汤里慢慢融化,整个锅的汤底会非常浓郁。

韩式简易泡菜锅

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