手残版微波炉班戟皮

小提醒

1.用微波炉真的很方便,效果我没有用锅做过不是很肯定,有锅的小伙伴可以比较一下。盘子越平越好,因为如果蛋液不均匀,很可能边缘就烤脆了中心还没熟透。2.因为微波炉各有不同,建议1分钟1分钟,不然有的熟了有的可能没熟。不过不要紧,刚开始几次先试试手感,慢慢就摸到规律了。相信自己噢。3.蛋液一定要少一定要少,一点一点来。我用的电饭锅配套的白色塑料勺子,就步骤4里那种,我一次大概也就半勺不到。切记不要一下倒太多啦。

配料

  • 鸡蛋 (1只)
  • 牛奶 (200克)
  • 黄油 (10克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 细砂糖 (10克)

做法步骤

STEP1、先准备所有用料,当然也可以一边做一边往里加哈。1.糖我用的不多,因为奶油里反正还要加。如果觉得不够甜可以再加,不想加我觉得也没问题。2.各位小伙伴如果没有黄油,我个人觉得用无特殊气味的烘培用油也可以,用黄油真的会很香。

手残版微波炉班戟皮

STEP2、黄油融化,鸡蛋打散打匀,筛入低筋面粉。

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STEP3、牛奶,最后融化黄油,搅打均匀,最后将液体再过筛一遍。过筛后液体出来比较细腻,口感更好,当然如果有懒惰小伙伴这一步也省,搅打均匀。

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STEP4、准备一个平底盘子,大小看需求哈。小伙伴也可以试试披萨盘,反正各种类似的器具都可以,当然我是没试过盘底要抹点油,抹点油,抹点油!!!重要事情说三遍。

手残版微波炉班戟皮

STEP5、舀一勺液体在盘子里,左右摇晃均匀,蛋液少一点,如果晃不匀再加。蛋液多了皮就会很厚很厚,相应要增加微波炉加热时间。

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STEP6、盘子里液体都晃均匀后塞入微波炉,我家的是格兰仕微波炉,100%高火,叮一分钟。然后就可以闻到黄油的香气在房间里弥漫了。

手残版微波炉班戟皮

STEP7、差不多这个样子就可以了,小心翼翼的扒下来。嗯,小心翼翼一个是真的很烫手,另一个就是别扒破了,破了就白做咯……

手残版微波炉班戟皮

STEP8、当当当,最后成品来了,很薄很薄,而且很香,味道不错

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STEP9、一口气可以做这么多,真的是手残党必备啊。妈妈再也不用担心我吃不到千层了,耶

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STEP10、对了,如果怎么都晃不平,可以这样干,哈哈哈!

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