STEP1、大白菜洗净，切成丝。火腿肠切薄片。都倒进盆里。鸡蛋里加入白胡椒粉，打散。把蛋液倒入白菜里，拌匀。

STEP2、分次加入面粉，直到面糊变得比较粘稠，流动性变差。加入盐，拌匀。小贴士：菜谱里给的面粉量是参考值，把面糊调得稠稠的就好。

STEP3、平底锅里多刷些油，倒入糊，用铲子把糊摊平，盖上锅盖，小火，大概5到8分钟，到，两有点焦黄就熟了。