口袋爆浆豆腐
小提醒
配料
- 老豆腐 （一块）
- 小苏打 （5克）
- 水 （1000克）
- 植物油 （适量）
做法步骤
STEP1、先准备一个小盆，放入1000克水，放入5-6克小苏打搅拌均匀
STEP2、选一块老豆腐，就是做麻婆豆腐的那种，切成方形小块。
STEP3、找一个不粘锅，倒入植物油（能没过豆腐，烧至七层热，用筷子轻轻放入豆腐，中火油炸。
STEP4、中途别忘了轻轻翻动，炸至金黄，动作轻一点，不要把豆腐弄烂了
STEP5、炸好直接丢进苏打水中浸泡两小时以上，直到捏起来里面软软的即可捞起来放碗里。
STEP6、吃火锅下豆腐煮一下，个个爆浆
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