STEP1、400克中粉加入200克水，活成较软的面团，做到面光盆光手光三光。

STEP2、韭菜摘好洗净，控干水分，切碎。

STEP3、木耳凉水泡发2个小时。虾仁是我提前剥好冷冻的，室温化开。四个鸡蛋打散加入10克水，热锅冷油，倒入鸡蛋液小火炒熟，凝固即可不要炒的太干。胡萝卜洗净擦丝。

STEP4、所有材料放入搅拌盆。

STEP5、倒入适量花生油、盐、生抽搅拌均匀。

STEP6、面团再次揉匀，分成两块，搓成长条，分成小剂子，擀成圆饼。

STEP7、舀一勺馅，对折捏中间，再放在两手虎口处一起捏上口。

STEP8、皮薄馅大两褶的饺子。

STEP9、出锅啦

STEP10、看看是不是超有食欲？