STEP1、笋洗干净

STEP2、切碎

STEP3、五花肉切丁，切小一点儿

STEP4、锅里倒油，煸炒五花肉

STEP5、煸炒一会儿后，加入笋丁，继续煸炒几分钟

STEP6、加入雪菜我加了生抽和蚝油，白胡椒调味因为雪菜是咸的，我就没有加盐口味可以根据个人口味增减

STEP7、加入切碎的葱花

STEP8、搅拌均匀，放凉备用

STEP9、开始揉面这些材料我用了400克的面粉的量400克面粉，4克酵母，200克水搅拌均匀揉至切面无气孔，大概需要手揉10分钟水的话，我这次面粉吸水性差，用的比较少，水量根据面粉来调整200-210克之间

STEP10、揉好后，室发酵50分钟（室24度）度，可以放蒸锅发酵或者烤箱发酵。时间够话，可以选择一次发酵。揉好面团后，直接包馅发酵

STEP11、发酵完成后，开始包馅皮的大小随意，我的面皮是30克一个一共包了18个包子。其他面团被我女儿霍霍了

STEP12、发酵30分钟左右即可里水烧开，蒸10分钟，焖1分钟

STEP13、好啦

STEP14、好吃