玫瑰花卷

小提醒

吃不完的可以冷藏保存第二天再次蒸熟即可食用

配料

  • 低筋面粉 (250克)
  • 水 (125克)
  • 酵母 (2克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 白糖 (50克)
  • 红曲粉 (1克)

做法步骤

STEP1、准备好材料

玫瑰花卷

STEP2、揉成光滑的面团

玫瑰花卷

STEP3、搓条状,分成大小相等的剂子,搓圆,用保鲜膜盖在表面,防止风干

玫瑰花卷

STEP4、取一个面团,搓条,长度跟我的手差不多。用擀面杖擀大概八、九下,然后九十度旋转,用擀面杖擀长,用刮板切出三条边边,三辫的辫法,先第二条,然后三,最后一。从尾巴卷起来,用切成两半

玫瑰花卷

STEP5

玫瑰花卷

STEP6、放入蒸锅中发酵二十分钟左右,(判断发酵好的方法:用手按一下面团表面,能缓慢回收并且跟原来一样的样子就好了)上锅温水蒸熟二十分钟(我怕冷水直接蒸时间更长也麻烦所以采用温水,开水我怕火太大)花心被我吃掉了哈哈哈哈好吃还可以拉丝

玫瑰花卷

STEP7、很软的

玫瑰花卷

玫瑰花 花卷 玫瑰 玫瑰花卷

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