STEP1、牛奶酵母混合，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3分钟

STEP2、面粉糖食用油混合

STEP3、搅拌均匀

STEP4、分三次加入牛奶简单揉

STEP5、成团后不着急揉

STEP6、盖上盖醒面3分钟

STEP7、破布揉5次搓条揉5次（垫子不需要撒面粉）

STEP8、成团后很光滑

STEP9、压平成长方形，四边向中心折叠，以便形状均匀好看。擀面杖擀平形成一个宽度大概一个手掌，长度在整个面垫左右的长方形。

STEP10、用凉白开打湿自己的手，轻拍在面团表面，然后卷卷卷卷卷卷，卷成一根条。

STEP11、长条太长，可以切两段

STEP12、切成直径3-3.5cm左右的面团，注意要宽一点，发酵以后会往两边跑。

STEP13、垫上纸垫，放入蒸笼。盖上盖子发酵20分钟30分钟。我是30分钟，坐标北京，室温变化可调整发酵时间）上大火后再放到蒸锅内蒸7-8分钟。

STEP14、蒸好以后，闷2分钟，拿一根筷子放在盖子侧面，放气3分钟，再打开。

STEP15、软香皮薄的小馒头，蘸上炼乳，emm...相当可以

STEP16、大人吃的话，如果蘸上我之前做的牛肉酱，那就相当完美了哈哈哈（我做的牛肉酱真的好好吃哇哇哇）