STEP1、冷水中加入1勺料酒，适量姜片，放入猪五花，大火烧开后转小火，煮20-30分钟。

STEP2、煮后切丁，也可以先切后煮。肥、瘦分开。

STEP3、肥肉先下锅㸆油。

STEP4、加入生姜、瘦肉翻炒2分钟，加1勺料酒继续翻炒。

STEP5、加入黄豆酱、甜面酱继续翻炒2分钟，后加入老抽、冰糖翻炒。

STEP6、香葱切小段，加入继续翻炒。

STEP7、和面、发面都是正常步骤，此处省略。最终出锅效果！