STEP1、除了酵母之外，面粉，艾草汁，糖，盐，猪油混合，揉成面团放入保鲜袋，冰箱里冷藏一个晚上，这个是冷藏好了的，另外20克水加入酵母，揉进面团里，醒20分钟左右。

STEP2、醒好的面团分割成40克一个左右的面团，醒10分钟。

STEP3、擀面皮。

STEP4、鸡蛋打散，加料酒，酱油，油，盐，煎成蛋饼，剁碎。鸭蛋清是做青团剩的，煎好，剁碎。木耳，泡好。木耳，过冷，切碎，切碎，西兰花洗干净，烫，切碎。油，爆蒜蓉，木耳，加鸭蛋清，鸡蛋均匀，加一点十三，翻均匀，加西兰花，拌匀，出放凉。

STEP5、包入满满的馅科。

STEP6、全部包好，醒发二十分钟左右。冷水上锅蒸，水开后大概15分钟左右。关火，分钟左右，出锅。

STEP7、香喷喷的大包子。

STEP8、热呼呼的，马上尝一个。好香吖。

STEP9、美味。