STEP1、将面粉，白糖，酵母一起放入盆中。

STEP2、搅拌均匀。

STEP3、分次加入温水，搅拌至大面絮状。

STEP4、下手揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛二十分钟。

STEP5、韭菜摘洗干净，切碎，装入盆中。

STEP6、加入适量食用油搅拌均匀，锁住水分。

STEP7、豆腐切小丁，放入碗中。

STEP8、鸡蛋打入碗中。

STEP9、搅散。

STEP10、到入豆腐中。

STEP11、搅拌均匀，使每块豆腐都粘上蛋液。

STEP12、热锅到油。

STEP13、油热后放入豆腐。

STEP14、煎至金黄后关火，放凉备用。

STEP15、韭菜中加入虾皮，盐，耗油，胡椒粉。

STEP16、再加入煎好的豆腐丁。

STEP17、拌匀。

STEP18、面团取出移至案板，分成两份。

STEP19、搓成长条，每份都分成六个小面剂。

STEP20、每个小面剂都揉圆。

STEP21、取最先揉好的小面剂，按扁。

STEP22、擀成中间厚四周薄的面皮。

STEP23、放入馅儿。

STEP24、包好，按自己喜欢的形状来。包好，40度温水锅中醒发至一倍大。开火，上气十分钟左右即可。具体时间要根据个人包子大小为准哈！

STEP25、关火后焖五分钟再出锅。

STEP26、吆西༄不松软你来打我