STEP1、蛋黄和蛋白分开，蛋白用做“胶水，蛋黄用做“刷面。准备一把叉子，刷子。

STEP2、熟香蕉用叉子压碎，保留少许小块装香蕉也无妨。取少许香蕉泥放在馄饨皮的下半边，馄饨皮周围刷一圈蛋白。

STEP3、将馄饨皮上半部分往下折，对齐，四角稍微压一下固定

STEP4、用叉子将左右下三边压紧，一定要压紧，以免烤的时候爆浆，尤其是香蕉馅的

STEP5、香蕉馅，尽量靠中间放，不要影响压边，否则一烤内部空气一膨胀，就“露馅”了

STEP6、先刷一层食用油，再刷一层蛋黄液。（没有食用油不够脆）蛋黄液务必刷满整个可视范围

STEP7、撒上黑芝麻

STEP8、170度上下火，15分钟出炉。出炉稍凉就可以吃了，冷了不好吃。香蕉馅由于有大量水分，会浸在底上，所以，彻底放凉，底层会软。油炸版本不会，但是油炸版本太罪恶……