肠胃系列─辣有益之剁椒鱼头
小提醒
配料
- 胖头鱼 （1条）
- 生抽 （3勺）
- 蚝油 （2勺）
- 剁椒 （1碗）
- 酱椒 （1碗）
- 葱 （2根）
- 姜 （6片）
做法步骤
STEP1、食材:胖头鱼调料:蚝油、生抽、生姜、葱、剁椒、酱椒
STEP2、胖头鱼取鱼头部分，鱼头一侧切半；
STEP3、鱼头划，以便入味；
STEP4、鱼头正反两面均匀涂抹蚝油、生抽；
STEP5、两边各涂抹剁椒、酱椒；
STEP6、放入蒸锅，鱼头上放葱和姜片一起蒸，去腥味，大火12分钟；
STEP7、取出姜片和葱，放入煮好的面条，完成
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