剁椒鱼头
配料
- 鱼头 （1个）
- 剁椒 （适量）
- 姜 （适量）
- 葱 （适量）
- 油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 蒜 （适量）
- 小葱 （适量）
- 盐 （适量）
- 酱油 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 泡椒 （适量）
做法步骤
STEP1、鱼头洗干净，洒点料酒，摸一层盐一层胡椒粉，先放一会
STEP2、剁椒：适量剁椒、小泡椒、蒜、姜、油、油、鸡精
STEP3、盆底放点蒜姜和葱段、放上鱼头、再放剁椒酱，大火蒸10分钟。
STEP4、最后蒸熟后的鱼头，浇上沸腾的油就完成了。
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