萝卜粉丝虾米包

小提醒

放在那里。小疙瘩要放均匀,揉搓均匀要适量。面一定要花两个小时以后才能做,必须得发透。否则蒸出的包子没有卖相,看着呢,发挥发黑会出坑。这个馅儿非常好吃,也是早晨店卖最火的馅儿。

配料

  • 粉丝 (把)
  • 虾米 (克)
  • 面粉 (3斤)
  • 酵母 (6克)
  • 生抽 (1勺)
  • 油 (10克)
  • 盐 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 罗卜 (2个)
  • 调料油 (3勺)

做法步骤

STEP1、3斤面粉用酵母搅拌均匀。

萝卜粉丝虾米包

STEP2、货好之后请发两个小时。

萝卜粉丝虾米包

STEP3、开始准备萝卜丝粉丝和虾米。

萝卜粉丝虾米包

STEP4、萝卜萝卜丝放盐,用手抓出萝卜丝水。揉搓。

萝卜粉丝虾米包

STEP5、揉搓出水。

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STEP6、用清水都洗干净之后剁成细末。

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STEP7、粉丝也剁成细末。

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STEP8、然后将粉丝萝卜丝虾米放到一起。

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STEP9、切葱姜花椒大料香叶儿。

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STEP10、炸调料油。

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STEP11、倒入精盐味素。五香粉。

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STEP12、蚝油生抽老抽。

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STEP13、调料油导入。

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STEP14、葱味儿和姜味儿。

萝卜粉丝虾米包

STEP15、充分搅拌均匀。

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STEP16、将醒发好的白面拿出来放泡打粉和烧水小苏打。

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STEP17、充分揉搓到位。

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STEP18、开始下机子。

萝卜粉丝虾米包

STEP19、包子好的产品。

萝卜粉丝虾米包

STEP20、摆在锅上蒸至12分钟。

萝卜粉丝虾米包

STEP21、出国摆盘即可。

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STEP22、非常好吃鲜美。

萝卜粉丝虾米包

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