白灼海虹
配料
- 青口 （4斤）
- 大蒜 （10瓣）
- 醋 （适量）
- 生抽 （适量）
- 线椒 （2根）
- 芥末粉 （适量）
- 姜米 （适量）
- 葱 （1段）
- 花椒 （20粒）
做法步骤
STEP1、提前浸泡，清洗泥沙及附带的杂质
STEP2、蒜米、姜米、芥末粉、生抽、醋等提前搅拌均匀入味
STEP3、清水放花椒、葱姜煮开
STEP4、放入备用的青口贝烧开后3分钟捞出
STEP5、去除上面的壳后摆放整齐
STEP6、将一部分料汁用小勺点入每一个贝壳内。剩余料汁白灼使用。烤箱190预热5分钟后上层195烤10分钟左右。烤，及调整温度和间……
STEP7、码盘，烤制后的蒜蓉及鲜贝味道还可以
STEP8、白灼也很好吃，鲜甜！
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