麻辣龙虾尾
配料
- 小龙虾 （4斤）
- 姜 （4片）
- 干辣椒 （根据自己口味适量）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 花椒 （1勺）
- 麻椒 （1把）
- 料酒 （1勺）
- 啤酒 （半瓶）
- 葱 （半根）
做法步骤
STEP1、锅中放油，放入葱，姜炒一下，放入辣椒，麻椒，花椒，小火炒香。
STEP2、加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
STEP3、加入小龙虾，大火翻炒，淋料酒，接着炒，淋少许酱油，接着炒，倒入半瓶啤酒，盖盖炖。
STEP4、还有一点点汤的时候，撒入一勺白糖，出锅就可以啦…
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