STEP1、把虾去壳，加柠檬，加水打成虾泥

STEP2、加木薯粉，加盐，加糖，盐糖适量，根据自己喜欢。这里加n的水，因为我的虾打成泥之前很干，所以这里缺了点水，另外加水成型。水量不是固定的。

STEP3、揉成一条，切四块。

STEP4、加热水，把他们放下去。煮到浮起来后再多煮20分钟左右。多煮点时间，免得后期返工

STEP5、煮好用冷水洗一下。用厨房纸擦干

STEP6、晾干

STEP7、这个是两天后，摸上去硬的，但是用力里面还是会有点软。

STEP8、切片，尽量薄片。然后继续晾干

STEP9、全部晾干后和外面买的手感是一样的，硬的，中间没有白点。

STEP10、备注：如果切开看到中间有白点，如图，表示没煮够时间。要继续煮然后再晾干。这种白色的，油炸后会僵，并且变不胖。