鲜贝丝瓜烧鹌鹑蛋
配料
- 高原丝瓜 （1个）
- 鹌鹑蛋 （12个）
- 鲜贝 （十几颗）
- 小番茄 （5-6个）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （少许）
- 老抽（上色，可以不用） （适量）
- 葱蒜 （适量）
做法步骤
STEP1、先请主角们集体亮个相这个丝瓜号称高原丝瓜，生生长出了冬瓜的气势。丝瓜切滚，鹌鹑蛋煮好去壳，鲜贝提前用料酒腌制，葱蒜切丁。
STEP2、热锅温油炒香葱蒜，下鲜贝稍微翻炒。
STEP3、倒入丝瓜块翻炒两分钟。
STEP4、倒入鹌鹑蛋和小番茄，加入盐和蚝油翻炒几分钟。
STEP5、沿锅边倒入适量开水，大火收汁，收汁前可以加入老抽上色。如果喜欢翠绿色的丝瓜，就不用放老抽了。
STEP6、起锅
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