韭菜鸡蛋粉丝虾皮木耳饺子

配料

  • 鸡蛋 (3-4个)
  • 韭菜 (超市包装好的一把)
  • 虾皮 (两勺)
  • 无根秋木耳 (一小把)
  • 芝麻香油 (一勺)
  • 鸡精 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (一勺)
  • 食用油一大勺
  • 粉丝 (两把)
  • 蚝油 (少许)
  • 白胡椒粉 (少许)
  • 饺子皮 (85张左右)

做法步骤

STEP1、1.准备好粉丝,提前将两把粉丝热水泡软备用

韭菜鸡蛋粉丝虾皮木耳饺子

STEP2、2.打鸡蛋,最开始我打了两个,不够,可以打3-4个鸡蛋,不粘锅煎鸡蛋,一边倒入锅一边划碎

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STEP3、3.划成小鸡蛋朵朵备用

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STEP4、4.木耳泡软切碎备用

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STEP5、5.虾皮清洗干净后备用

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STEP6、6.韭菜洗净切碎,食用油一大勺用锅加热后均匀浇到韭菜上拌匀,可保持韭菜一直翠绿如新。

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STEP7、7.备用的东西

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STEP8、8.备用的饺子皮,超市可以买到,这样省事,有时间的朋友可以自己做

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STEP9、9.初步弄好的馅儿

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STEP10、10.进一步切碎的馅儿,如果包包子刚才的大小就可以,包饺子粉丝尽量还是碎点好。

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STEP11、11.准备好盛饺子的容器,包好饺子后要立即放入冰箱冷冻,才能不粘不变软

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STEP12、12.我包饺子两只手直接左右开工捏紧即可,包饺子在我来看,只要捏紧不漏不开缝即可哈

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STEP13、13.再来一盘包好的饺子生胚

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STEP14、14.再来一盘,包了85个,包好后冷冻,冷冻好了就可以用保鲜袋装好,想吃的时候从冷冻柜里拿出来蒸一下或煮一下吃就行了

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STEP15、15.如果还剩下饺子皮可以做两朵玫瑰花,呵呵

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