家常软炸虾仁
配料
- 虾仁 （250克）
- 鸡蛋 （1个）
- 玉米淀粉 （多半碗，具体看面糊状态）
- 盐 （3克）
- 葱 （半根）
- 姜 （3、4片）
- 油 （一勺）
做法步骤
STEP1、虾仁解冻，放入盐、姜片、葱抓拌一下腌制二十分钟
STEP2、鸡蛋放入玉米淀粉，搅拌成面糊，放入油，搅拌均匀
STEP3、面糊的浓稠度要成图中这样
STEP4、将虾仁放入，搅拌
STEP5、锅中放油，略微冒烟后改小火
STEP6、放入虾仁，成型后将火改为中火炸熟
STEP7、炸成这样略微发黄就可以了
STEP8、盘中放入生菜垫底，将虾仁放入，用小碟子装着椒盐，摆盘
STEP9、完成啦，很好吃哦
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