干烧香辣开背虾

小提醒

我比较喜欢将虾开背,酱紫会比较入味!

配料

  • 虾 (250g500g)
  • 姜葱蒜 (适量)
  • 郫县豆瓣酱 (适量)
  • 番茄酱 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)

做法步骤

STEP1、虾剪掉虾脚、虾须,开背,去除泥肠,洗净,然后用厨房纸巾抹干水分!

STEP2、锅中倒油,油七八成热时将虾倒入,炸至变红后捞出!

STEP3、锅中留少许底油,小火煸香葱姜蒜末!

STEP4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾,转中火,烹入料酒和番茄酱快速翻炒!

STEP5、最后调入适量糖和盐,翻炒均匀即可!

干烧香辣开背虾

香辣 开背虾

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