STEP1、准备食材
STEP2、韭菜洗净淋水备用。
STEP3、(1)鸡蛋打入碗中搅拌均匀,锅里放少量油,烧热后转小火,用筷子在锅里把鸡蛋液划开成鸡蛋碎,然后直接盛出即可。(2)虾仁里面放少许盐、料酒、少许淀粉手抓均匀腌制15分钟。(3)韭菜切碎。
STEP4、鸡蛋碎里面放少许胡椒粉、一点点儿生抽、少许猪油、植物油、耗油搅拌均匀。
STEP5、然后加入韭菜末、虾仁、香油拌匀。
STEP6、包之前加入少许盐。
STEP7、做馅之前把面粉和温水放入面包机里面,开启“和面”模式。结束后醒面30分钟。
STEP8、拿出醒好的面团再次揉匀静止一会儿。
STEP9、用切挤子40个。
STEP10、擀皮开包,一个饺子里面放一个虾仁呦!
STEP11、全部包完。
STEP12、面光、馅光。
STEP13、煮饺子。
STEP14、鲜味饺子可以吃了。