白灼新西兰鳌虾
小提醒
配料
- 鳌虾 （6头）
- 葱段、姜、蒜 （适量）
做法步骤
STEP1、常温将虾解冻
STEP2、锅中加水放于大火上，待水起泡未沸腾时放入葱段、姜片和蒜，再加少许盐
STEP3、水沸腾后将虾放入煮5分钟左右起锅用清水洗净虾身上的白沬装盘
STEP4、䓤白、蒜瓣切末放于小碗内，加寿司酱油、老陈醋和少许香油即可
STEP5、个人认为：越新鲜的海鲜，不需要特别加工，掌握好火候，保持海鲜的原味才最重要
STEP6、新西兰鳌虾体外大多数有黑色的虾仔，煮后会变成桔色，异常漂亮且美味，千万不要错过
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