STEP1、冰鲜虾用厨房剪开背去壳，牙签去虾线。这步工作可以诚邀老公或儿子帮忙。如果图方便，用冻虾仁也是欧可的。

STEP2、虾仁和鲜贝加入生抽料酒盐和淀粉静置入味。为了节约用碗，我把虾仁和鲜贝装一个碗里的。

STEP3、西葫芦洗净去皮切丁，青椒切丁，葱蒜切薄片来，咔嚓，主演们先合个影。

STEP4、热锅倒油下葱蒜片爆香。油温不要太高，不然葱蒜立马变脸色给你看。

STEP5、倒入虾仁鲜贝快速翻炒至变色，出锅待用。

STEP6、利用余下的油炒西葫芦丁，炒至断生。

STEP7、加入青椒同炒，撒盐。

STEP8、倒入虾仁鲜贝同炒，再加入一丢丢蚝油和一丢丢白砂糖。

STEP9、沿着锅边倒入少量开水，大火烧开，收汁起锅。

STEP10、一盘香喷喷的硬菜就可以上桌啦开饭！