糍粑海椒
配料
- 长条青辣椒 （1斤）
- 大蒜 （8瓣）
- 菜籽油 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 花椒粉 （少许）
做法步骤
STEP1、将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用。大蒜洗净备用
STEP2、把青辣椒放进锅里，开火慢慢翻炒至大部分水分炒干
STEP3、再倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦黄色，放盐炒匀
STEP4、从锅里盛出后放菜板上用切碎，将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用
STEP5、倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可
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