蒜蓉虾
小提醒
配料
- 虾 （若干）
- 蒜 （若干）
- 葱 （若干）
- 花雕 （若干）
- 生抽 （若干）
- 姜 （若干）
- 盐 （若干）
- 色拉油 （若干）
做法步骤
STEP1、虾洗净，剖开尾巴，去虾线，备用。
STEP2、葱姜蒜切末，另切出两片姜。
STEP3、油烧热，部分姜蒜爆香，加生抽花雕调味，盛出，此步骤要快。
STEP4、爆香过的葱姜放入虾背，在上面再铺点没用过的蒜末，在上面洒上一些盐，摆盘后中间两片姜，洒上花雕，上锅蒸。
STEP5、油锅烧热，适量油，虾蒸好后，上面铺上葱，热油淋上去即可
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