STEP1、将面粉盐糖油放进容器中均匀酵母放小碗中加少量40度左右温水融化倒入面粉中边加温水边将面粉

STEP2、揉成光滑面团抹点油盖上湿布放温暖处发酵

STEP3、酸菜清洗后切丝用水泡二十分钟过程中换一次水

STEP4、五花肉剁馅（不要剁太细）放入料酒生抽蚝油姜末葱末五香粉植物油搅充分拌均匀

STEP5、粉条切碎（小窍门:粉条泡软放进一个小一点的容器里用剪翻着剪很干净方便简单）

STEP6、将粉条倒入肉馅中搅拌均匀

STEP7、肉馅中放入切碎的酸菜加入盐鸡精猪油和油渣搅拌均匀

STEP8、可以包了建议包子皮不要太薄当然了也不要很厚因为会有汤汁，皮厚一点会吸收到面皮上很好吃包子可以包成各种你喜欢的样子包子我只会包这一种样子换句话说就这一种能拿得出手所以每次包包子我只包这一种

STEP9、凉水上锅在锅里醒二十分钟大火烧开改中火二十五分钟关火虚蒸五分钟（不然马上开锅会回缩）一次吃不了一定要凉透了放保鲜盒中放冰箱下次再吃热一下

STEP10、家人说很好吃很有成就感请忽略包子的形状