STEP1、大碗中混合米粉与盐，放入酵母，糖

STEP2、加入温水，混合

STEP3、一直这样翻拌，用手摸面团，不粘手，这里翻拌了约5分钟

STEP4、加入室温黄油，充分混拌均匀

STEP5、直到面团光滑

STEP6、倒入模具中，盖保鲜膜发酵，约至模具边缘（这里用的是内部尺寸18.4x6.3x6cm的模具）

STEP7、锅中水烧开，

STEP8、放入开水蒸锅中，蒸20分钟，模具上盖个锡纸

STEP9、米馒头就蒸好了

STEP10、趁热吃，凉了会变硬，吃之前再蒸热一下

STEP11、久违的辣子夹馍！

STEP12、Enjoy！

STEP13、也可以烤米面包，烤箱预热200度、放入烤箱

STEP14、表面盖锡纸烤12分钟，去掉锡纸再烤13分钟

STEP15、中间出现凹陷是正常现象

STEP16、烤好后就可以享用了，外皮焦脆，口感最好

STEP17、Enjoy！