一夜渍葱油咸菜超级下粥

小提醒

很多口感脆嫩的蔬菜都可以腌制小咸菜腌制一晚产生的亚硝酸盐量少,尽快吃完,放的时间越长,亚硝酸盐含量越高,担心对身体健康有影响,如果做的多可以在咸菜里放两片维生素C,抑制亚硝酸盐的产生

配料

  • 儿菜 (200克)
  • 盐 (20克)
  • 蒜 (3瓣)
  • 小米椒 (2个)
  • 葱油 (一小碗)

做法步骤

STEP1、材料准备好,洗净控干水份

一夜渍葱油咸菜超级下粥

STEP2、切好备用

一夜渍葱油咸菜超级下粥

STEP3、放一层儿菜条撒一层盐

一夜渍葱油咸菜超级下粥

STEP4、腌黄瓜也很好吃

一夜渍葱油咸菜超级下粥

STEP5、腌一个小时,出水,把盐水倒掉

一夜渍葱油咸菜超级下粥

STEP6、黄瓜也要腌出水,倒掉,儿菜条,黄瓜条腌好不需要再洗

一夜渍葱油咸菜超级下粥

STEP7、控掉水份,放蒜片,小米椒段

一夜渍葱油咸菜超级下粥

STEP8、放葱油,放很多,淹没菜条

一夜渍葱油咸菜超级下粥

STEP9、拌匀,腌制一晚就可以吃啦

一夜渍葱油咸菜超级下粥

STEP10、装瓶

一夜渍葱油咸菜超级下粥

咸菜 葱油 油咸菜

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