STEP1、对于会和面的人来说，做这个包子最主要的是准备酱肉馅料。需要一块五花肉，半肥半瘦的最好，太瘦的肉做出来不好吃。半斤豆角，嫩一些的不要太粗的好切。五花肉切丁大约1cmx2cm大小，豆角摘好洗干净用水抄熟切薄片。大葱一段切成葱花备用。

STEP2、炒菜锅烧热，加入两勺食用油，将一半葱花下锅爆出香味，下肉丁翻炒，待五花肉变色开始出油，加入一勺生抽，一小勺十三香，再翻炒几下加入两勺黄豆酱，注意不加水，拌匀转小火稍微炖煮一下。待肉酱上色，将豆角下锅和酱肉拌匀加一小勺糖，尝一下，如果觉得不够咸加盐调味。关火，最后撒剩下的葱花，拌匀装盘晾凉。这样酱肉馅就做好了。

STEP3、做好的酱肉馅应该是这样的，闻起来很香，油润有光泽。

STEP4、准备面团（发面比较熟练的可以忽略，依自己经验发面即可）：300克面粉，3克酵母，150克温水揉成光滑面团，放在温暖处醒发。

STEP5、面团发好后，醒面，揉圆之后分成16等分。擀成直径12cm左右包子皮。包馅做成包子。

STEP6、做好后，次醒发30-40分钟，注意包好后不要直接蒸。第二次醒发完成上锅蒸。水上汽以后蒸15分钟。蒸好焖3分钟。

STEP7、香喷喷，鲜美无比的酱肉包出锅了！