酱肉包
配料
- 前腿肉小葱 （适量克）
- 中筋面粉 （300克）
- 水 （150克）
- 糖，盐面团用 （少许）
- 小葱 （少许）
- 甜面酱 （少许）
- 糖 （少许克）
- 耗油，生抽，盐 （少许勺）
- 酵母 （3克）
做法步骤
STEP1、面粉加酵母少许盐，糖和成面团醒发
STEP2、前腿肉，三分之一煸炒出油，放入甜面酱炒香，加入耗油生抽糖盐调味
STEP3、生熟馅搅拌上劲，冰箱冷藏半个小时，易于包
STEP4、面发好后，切成剂子
STEP5、包好包子，二次醒发至手感比较蓬松
STEP6、冷水上锅，开始计时20分钟停火，锅里焖三五分钟再开盖子
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