STEP1、把常酵母和糖，融化后慢慢倒入粉面中，筷子搅拌，成絮用手搜成型，搜光滑后再家一食用油继续揉，直至面团全部吸收，光滑的面团就成了。盖上保鲜膜或者盖，发酵。如果室过低可以中，发酵。发酵，面都是蜂窝状就好了。

STEP2、馅料我忘了拍照片了，把猪肉，香菇，白菜都剁成自己想要吃的细腻程度，然后加入生抽，老抽，盐，糖，五香粉，香，鸡精，生粉，葱，姜，葱姜，开始顺时针搅拌，直至肉馅劲，搅拌时间越长约嫩。盖保鲜膜放冷藏保存。

STEP3、包的时候我也忘了拍照，面发好了，面板上撒点面，揉面排气，分成35克左右的面团，250克我包了11个包子。用保鲜膜盖着点，不然容易干，每擀一个就揉面，按圆，擀皮。跟擀饺子皮差不多，中间厚边薄。放入馅料，捏褶。排入锅中等大概半个小时二次发酵，如果没有发酵好，还是锅中加入温水会发酵的好一些。

STEP4、二次发酵好后，开火20分钟，闷5分钟。出锅！