STEP1、发面。把面粉，酵母粉，白糖，水混合一起揉成团

STEP2、醒面。把揉好的面团放在盆里，用保鲜膜封闭，醒30分钟。这个时候就可以做包子馅啦

STEP3、肉除水。把肉，两根葱，花椒，姜片放入锅中煮熟。

STEP4、准备好葱

STEP5、把葱剁细

STEP6、肉切块

STEP7、再剁碎

STEP8、锅中下油，烧到8成熟，下肉末炒香，不要粘锅。下盐，老抽，生抽，甜面酱，蚝油，料酒炒香。起锅，装盘。

STEP9、后下姜末，搅拌均匀。

STEP10、待冷却后，加入葱末搅拌均匀，待用。

STEP11、酱肉馅

STEP12、酱肉馅

STEP13、将醒好的面团取出。切成合适的小块。

STEP14、用擀面棒，把小块摊开，可以摊薄点，皮薄馅多，吃起来很安逸。

STEP15、然后就开始包啦

STEP16、包的有点丑

STEP17、把包好的包子放入蒸锅里，最好在蒸布上面刷层油，防止粘锅。这是第一层。

STEP18、这是第二层

STEP19、开火开始蒸

STEP20、水开后大火蒸十分钟

STEP21、起锅啦

STEP22、这是第一层

STEP23、这是第二层

STEP24、好啦，开吃！