STEP1、鸡，。中加姜片和料酒去腥。鸡。

STEP2、锅中加清水，加入2块浓汤宝（个人感觉1块就够了）。浓汤宝有菌菇和鸡汤，都可以。

STEP3、水开加入鸡，大火烧开。然转小火焖煮约10分钟。水不要太多，基本没过鸡就行。10分钟，淡了加盐，咸了加开水。浓汤宝本身就有，所以谨慎放盐。无需放精。

STEP4、300克花雕酒

STEP5、我用的是这个牌子的，很便宜。

STEP6、10分钟后加入花雕酒，再将红枣枸杞放进汤里。再大火烧开，转小火，倒一勺到两勺蚝油，再焖煮10分钟。

STEP7、将鸡取出，汤汁倒出来。如果不是马上吃，那么在吃的时候，先隔水蒸，水开后放入，10分钟，酒香浓郁。