STEP1、酵母和白糖一起放入牛奶，牛奶杯用温水泡着，然后开始用筷子搅拌，直到白糖和酵母全部化了，静置五分钟。这个时候倒入筛好的面粉盆里，搅拌成絮状，滴入食用油。

STEP2、就开始和面吧！

STEP3、加足马力和面，20分钟，120下起步，很快就可以揉成面团。

STEP4、盖好放在油汀上醒发第一次，现在武汉温度10度，需要醒发半个小时。

STEP5、当面团发至两倍大小，肯定就成功了，拿出来开始揉。

STEP6、不需要揉太久，揉成长条就可以开始切块咯。

STEP7、漂亮的一块块整装待发，将蒸锅放入冷水，摆好蒸屉布，放入馒头，盖上锅盖，进行第二次醒发，需要20分钟左右，然后冷水开火，大火蒸上气后再继续蒸10分钟，关火后不要急于打开盖子。再焖5分钟。

STEP8、哇哦，香喷喷的馒头鼓鼓囊囊的。

STEP9、夹出来就可以趁热开吃咯！小孩一口气吃了好多个，奶香味足。以前一直很怕，因为不会和面，但是迈出勇敢的第一步后，就不怕啦。第一次做馒头成功了，下一步还想做包子呢。