蛋黄香橙苹果派云吞皮妙用香甜四溢

小提醒

熬馅料时全程小火,不停搅动,避免糊锅噢!橙子皮要清理干净,不需要加很多,直径5公分的2块圆皮的量,橙子味就很浓郁啦!平时可以备一点云吞皮放冰箱,真的很方便,什么香蕉派,菠萝派随时搞起来!

配料

  • 苹果 (1个)
  • 橙子皮 (2小块)
  • 牛奶 (75ml)
  • 糖 (5克)
  • 大云吞皮 (9张)
  • 玉米淀粉 (2小勺)
  • 盐 (1克)
  • 白芝麻 (80粒)
  • 蛋黄液 (1个)

做法步骤

STEP1、准备一个大苹果,和一个橙子

蛋黄香橙苹果派云吞皮妙用香甜四溢

STEP2、苹果切成碎末

蛋黄香橙苹果派云吞皮妙用香甜四溢

STEP3、橙子切点皮下来

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STEP4、加盐反复揉搓一下,目的是去污

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STEP5、起锅加入苹果碎,橙子加半盒牛奶,约75ml,开小火

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STEP6、加入白糖2勺,橙子丝,和盐

蛋黄香橙苹果派云吞皮妙用香甜四溢

STEP7、盐的量就这么一丢丢,目的是丰富口感提味就像做奶茶也会加一点点盐一样的道理

蛋黄香橙苹果派云吞皮妙用香甜四溢

STEP8、加入玉米淀粉

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STEP9、小火要一直搅,避免糊锅,很快就像这样子的粘稠状了,停火,继续搅拌一分钟可以尝一下甜度是否OK噢!

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STEP10、开始艺术作品的制造啦!发挥想象力吧!只要能将馅料包起来就好,我做了两个造型的

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STEP11、造型一

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STEP12、两边折合

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STEP13、用叉子将两端,收口压出花边

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STEP14、好啦,漂亮的糖果形状噢!

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STEP15、造型二

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STEP16、刷蛋液!无刷子只能用新牙刷啦!

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STEP17、刷好的样子

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STEP18、给小可爱们依次撒芝麻,撒好后,再上一遍蛋黄,双层蛋液更浓香噢!主要也是一个蛋的蛋黄液还没用完

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STEP19、进烤箱,烤架180度,12分钟

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STEP20、中途看下,如果还有蛋液,刷上

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STEP21、出炉啦!首先是蛋香扑鼻噢

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STEP22、成功!味道太好了!儿子说给我一百个赞,自豪!

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