STEP1、取一部分温水化开酵母，倒入面粉里，搅拌均匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜封住放在比较温暖的地方，

STEP2、把肉，葱，姜，放入料理机里打碎，没有的可以自己剁，看个人口味放入盐，蚝油，生抽，胡椒粉，有什么放什么，还可以挖一点猪油放进去，这样蒸出来会有暴汁的感觉

STEP3、把面团发至2倍大，不会的用手按一个洞，不会弹回来就差不多了，拿出来，案板上撒面粉，把面团揉搓排气，然后分成30左右的一个面团，

STEP4、用擀面杖擀成圆形，包入馅料

STEP5、冷水上锅蒸10几分钟，出锅，热的时候咬开都有汁，喷喷香

STEP6、馒头就是把第一次发好的面团，分成你想要的大小，揉圆，放在温暖的地方，在醒一会，或者1.5倍大，然后冷水上锅蒸，