STEP1、面粉中加入盐和鸡蛋，分次倒入水

STEP2、边倒水变搅拌，面粉吸水量不同，我给出的水量都是大约，水放的越少越好，能捏成团即可。

STEP3、揉成团后醒10分钟，再揉。

STEP4、很容易就揉光滑了，再醒发30分钟。等面团醒发的时候我们就可以去拌馅了。

STEP5、白菜加适量盐切碎，挤干水分备用

STEP6、平菇切碎备用

STEP7、锅中倒油，加姜末炒香，放切碎的平菇翻炒出水分后加生抽和素蚝油搅拌均匀

STEP8、晾凉后的平菇倒入挤过水分的白菜碎中，加适量盐和香油拌匀

STEP9、我是用压面机压的面，我的压面机我用的6档

STEP10、切成12厘米左右的正方形

STEP11、两头捏在一起即可。没有拍视频，下次包的时候补再上吧

STEP12、这个看着好像清楚一点哈

STEP13、水开下馄饨

STEP14、碗里配上香菜末，香油，生抽，醋，或者根据自己的口味，随意加减。

STEP15、皮越薄煮出来的馄饨就越漂亮哦