STEP1、韭菜摘干净后，散铺在案板上晾干

STEP2、将大虾剥壳，取虾仁，倒入料酒淹一会儿

STEP3、和面。一边加入温水，一边筷子搅面至絮状，和面，盖上保鲜膜，醒面约30分钟。

STEP4、将鸡蛋打散，倒入锅中适量油，油热倒入鸡蛋液，炒熟后，倒在案板上，切碎&这次用的家里的笨鸡蛋，炒出来，色泽金黄

STEP5、将木耳、香菇、韭菜、姜切碎，虾仁可以切的稍微大一点，并加入所有调料，顺时针搅拌均匀

STEP6、将醒好的面揉至面团光滑，并揉成直径2厘米的长条，切成长约1厘米的剂子

STEP7、将剂子上面撒上干面，用手按扁，擀成薄皮

STEP8、接下来就可以包了，随意凹造型

STEP9、出锅了，馅儿大皮薄，吃一口，幸福感爆棚！