彩色饺子皮

小提醒

揉面的时候一定要揉到光滑

配料

  • 面粉 (1000克)
  • 菠菜 (1把)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 南瓜 (100克)
  • 紫甘蓝 (100克)
  • 肉 (500克)
  • 大白菜 (一个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 老抽 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 耗油 (少许)

做法步骤

STEP1、250克面粉蒸好的南瓜泥(140克)

彩色饺子皮

STEP2、250克面粉紫甘汁(130克)

彩色饺子皮

STEP3、250克面粉菠菜汁(130克)

彩色饺子皮

STEP4、250克面粉胡萝卜汁(130克)

彩色饺子皮

STEP5、先拌成棉花碎状,再用手揉成面团,揉到三光为止(即面光盆光手光)

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STEP6、揉好的面放在一边醒一会,盖上湿布,去做饺子馅

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STEP7、大白菜清水冲洗

彩色饺子皮

STEP8、先比成条

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STEP9、再切成丁,盆,入许盐腌会。先调肉馅(忘了拍照,肉耗油老抽鸡蛋盐油(肉,肉,肉肉,搅均,这时水也腌出来了,挤干水分,肉

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STEP10、醒好的面要再揉一会,揉到面皮发光(不然擀面皮时容易回缩,做成长条,快速的摘断,然后散上手粉

彩色饺子皮

STEP11、包自已喜欢的形状就好

彩色饺子皮

STEP12、饺皮比较劲道,彩色的小朋友也特别喜欢

彩色饺子皮

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