STEP1、鸡蛋炒好，放入适量的十三香，盐，耗油拌匀。

STEP2、虾仁切成3段，用少量的料酒，姜末腌好去腥。海参切片（什么都不放。

STEP3、韭菜提前半天洗净，控水。韭菜切碎，放入适量的花生油，再与鸡蛋碎混合。

STEP4、面粉加水揉成面团。

STEP5、面皮上放入馅，一段虾仁，一片海参，包好。

STEP6、这次正好包了48个饺子。

STEP7、水开，饺子下锅，水再开，略煮一会儿，捞出。

STEP8、正好三个人的量。

STEP9、美味哈！