豆沙脆皮饼
配料
- 豆沙馅 （适量）
- 白面 （250克）
- 油 （25克）
- 白糖 （30克）
- 酵母 （3克）
- 鸡蛋 （1个）
- 温水 （100克）
做法步骤
STEP1、白面白糖酵母温水鸡蛋放在一起搅拌起来。再10克油搅拌均匀，用手揉光滑，开始发酵至两倍大，这里忘记拍照了。
STEP2、15克油加适量面粉做油酥备用。
STEP3、将发酵好的面团取出稍微拍一下气！不用多揉。
STEP4、将面团擀开。
STEP5、抹上油酥！
STEP6、将摸好的油酥卷起来切成小挤子。
STEP7、包上豆沙馅，擀好，继续发酵15分钟。
STEP8、将发酵好的饼放到电饼铛里！烙至两面都金黄即可！
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