红萝卜包子
小提醒
配料
- 面粉 （500克）
- 酵母 （8克）
- 红萝卜 （一条）
- 盐 （少许克）
- 鸡蛋 （1个）
- 糖 （100克）
- 小苏打 （1克）
- 梅干菜 （少许）
- 五花猪肉 （少许）
做法步骤
STEP1、红萝卜榨汁，汁和渣和面粉鸡蛋盐小苏打糖所有材料放进厨师机揉成面团，没有厨师机的宝宝们就要手动揉面了，我是做红萝卜汤圆剩下的红萝卜汁和渣觉得浪费，就拿来做包子的
STEP2、揉好就盖保鲜膜常温发酵，大约发了四个小时，现在是天气，我这边室温大约16度，像这个形状就是发酵好的。接着启动厨师机进行排气，没有厨师机的就手动揉面团喽
STEP3、分成大小差不多的小团子
STEP4、今天的馅料是梅干菜肉馅，按自己喜欢的调料调好。
STEP5、包上馅料封好口
STEP6、做好的包子可以放进锅里盖上盖子二次发酵十分钟，待包子大一倍就可以开始蒸十五分钟就可以了，蒸够十五分钟后关火不要揭开盖子焖五分钟，这个步骤能够让包子定型很好。
STEP7、开吃了
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