STEP1、1、先把牛肉腌好，腌牛肉需要用到：花生油、耗油、盐、一勺生粉、一个鸡蛋清，全部搅拌。2、再把鸡蛋黄用另一个碗装着备用。3、我还准备了姜丝、香菜、一点娃娃菜切丝留着备用。

STEP2、4、再把粥底煲好，我是喜欢绵绵的粥，不喜欢一粒粒的粥的，看自己喜好决定粥的棉绸程度。

STEP3、5、先放姜丝、再放牛肉，煮一分钟后。6、再放娃娃菜(其实生菜更好，只是冰箱没有了。7、再放香菜，接着把鸡蛋黄倒进去快速搅拌后关火，再撒盐花，真的超美味香喷喷的粥。

STEP4、最后这个是全部的过程，简单又美味。