STEP1、将糖，酵母拌入面粉中，温水揉成柔软面团

STEP2、温暖处自然发酵蜂窝状（广东冬天湿冷，我用了空气炸锅60预热关机，然后把面团包保鲜膜，保鲜膜涂油，十五分钟发好，涂油是为了发好的面不粘）

STEP3、发酵好后，干面揉柔软面团

STEP4、发酵过程中准备花椒粉，盐，热油淋一下，也可以放葱末

STEP5、将面团分成两半，取一半擀成A4纸大小长方形，1号位置可以不涂油，其余保证角落也涂到油，然后按照视频叠被子法包好，这步没有拍照片，叠好的被子继续轻轻压薄，压到大概0.5厘米，不要太大力会影响起层。盖保鲜膜二次发酵10-15分钟。

STEP6、放平底不粘锅或者电饼铛，锅底刷油，小烙，两面变金黄，就可以出锅了

STEP7、烙好的饼切十字就是这样子啦，外酥内软，口感不错，试试吧！