STEP1、准备好所需材料，手抓饼提前解冻，鸡蛋在碗里加少许盐打散备用。

STEP2、撕掉上面一层玻璃纸，刷满蛋液。

STEP3、在手抓饼的一半均匀铺满肉松。

STEP4、借助底层的玻璃纸对折起来。

STEP5、半圆形上面1/3处翻折下来，下面1/3翻折上去，呈如图形状。然后慢慢擀开，呈约5mm厚的近似长方形。

STEP6、擀好的长方形再按上面的叠法折起来，然后在擀开成长方形。

STEP7、擀好的长方形再次按照上述方法重复操作。

STEP8、选平整度高的一面，用叉子插孔，切成大小适宜的小块。

STEP9、把切好的小块放在烤盘里，表面刷蛋液。

STEP10、再撒白芝麻。

STEP11、烤箱中层180烤20分钟。