STEP1、先将苹果切丁（因苹果氧化，切好了马上炒）

STEP2、锅里放黄油融化（如果没黄油，猪油也可以，把苹果丁倒入炒，然后放点白糖继续炒，再倒入淀粉水勾芡，最后盛起来放凉。

STEP3、蛋挞皮拿出来，把壳剥掉，等着软化

STEP4、软化差不多了，把炒好的苹果丁放入蛋挞皮

STEP5、然后把蛋挞皮像包饺子一样对折，捏紧

STEP6、再到捏紧的蛋挞皮上用划几，刷上蛋黄，撒上黑芝麻（白芝麻也可以）

STEP7、放入烤箱，190，烤20分钟左右。烤。