美善品玛格丽特饼干

小提醒

普通烤箱不能同时烤两盘,需要一盘一盘的烤。

配料

  • 熟蛋黄(放凉) (2个)
  • 黄油(自然软化) (100克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 玉米淀粉 (100克)
  • 盐 (1克)
  • 冰糖粉 (60克)

做法步骤

STEP1、两颗熟蛋黄放入主锅,设置7秒/速度10。同时预热烤箱170度10分钟。

美善品玛格丽特饼干

STEP2、然后用刮棒把锅壁的蛋黄都刮至锅底

美善品玛格丽特饼干

STEP3、加入100克黄油(一定是自然软化后的状态,用手指轻轻一按就是一个洞)、糖粉60克、盐1克,设置1分钟/速度6(中途暂停,打开锅盖检查,用刮棒把巴锅壁的黄油刮到头周围,再重新启动)

美善品玛格丽特饼干

STEP4、打发好黄油泛白,体积变大,如图

美善品玛格丽特饼干

STEP5、加入低粉100克,玉米淀粉100克,设置30秒/速度6。中途暂停,打开锅盖检查,用刮棒把巴锅壁的粉末刮到头周围,再重新启动。

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STEP6、混合好的状态如图

美善品玛格丽特饼干

STEP7、取出面团用手捏成团,分成6克一个,搓圆

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STEP8、每个小圆球相隔间距排放好,再用大拇指压圆

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STEP9、压饼干视频

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STEP10、每个饼干之间要留出距离,烤的过程会变大,压完之后放入预热好的烤箱中下层,170度烤20分钟。最后5分钟。

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STEP11、如图所示,周围微微泛黄即可。刚刚烤好的饼干很烫,放凉后再轻拿轻放取出。

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STEP12、装瓶当零食,送朋友当小礼物,都是极好,又快又简单。

美善品玛格丽特饼干

玛格丽特饼 玛格丽特

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